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野生咖啡師ㄖㄨㄛˋㄌㄧㄣˊ小姐

Latte and Flat White 拿鐵和澳洲小白差在哪?

澳洲人超愛點的Flat White(台灣翻成「小白」)和拿鐵到底有什麼不一樣? ❤︎ 小白:使用有握把的陶瓷杯裝,奶泡比拿鐵再薄一點(最最最傳統的小白是沒有奶泡的咖啡) ❤︎ 拿鐵:用透明玻璃杯裝...

Long Black and Americano 澳洲黑咖啡和美式差在哪?

❤︎ 澳式黑咖啡:先裝熱水再倒濃縮(顧客拿到他的黑咖啡時,可以看得到上面的咖啡油脂) ❤︎ 美式咖啡: 先倒濃縮再兑熱水(顧客拿到咖啡時,看不到上面的咖啡油脂) 有人說澳洲這樣的作法可以讓風味更濃厚...

What's Macchiato? 瑪奇朵是什麼?

正統的義式瑪奇朵是濃縮上面點綴上兩三茶匙的奶泡,是一款非常濃厚的咖啡品項,不是拿鐵配上厚泡淋上焦糖的焦糖瑪奇朵喔(笑 影片裡的英文用法和咖啡作法偏向澳式咖啡文化,大家可以參考✌︎︎ Officia...

What's Long Macchiato? 澳洲的long mac是什麼?

Long Macchiato 簡稱 “ Long Mac” 是澳洲人常點的一款咖啡。 ❤︎基本的定義就是:拿鐵再多加一份濃縮。 不過因為每間店的咖啡作法也有些為差異,所以只要記得基本定義就會比較好理...